В справочник номенклатуры входят блюда, их ингредиенты, заготовки и модификаторы к блюдам, а также услуги для гостей. В руководстве будем называть их общим термином «элементы номенклатуры».
Ингредиенты закупаются у поставщиков, приходуются на склад и используются для приготовления блюд, заготовок и модификаторов. Блюда входят в меню и продаются гостям через кассовое приложение iiko. Блюда могут иметь несколько размеров и модификаций.
Номенклатура настраивается в приложении Меню и цены.
Как заполнить номенклатуру и сформировать быстрое меню, см. в статьях внутри этого раздела. В нем рассказывается, зачем вести справочник номенклатуры и как использовать его возможности.
Как продавать блюда, рассказывается в руководстве по кассовому приложению iiko.
Подробнее о настройке номенклатуры: