[-]
  
  
[-]
Настройка
  
  
  
[-]
Персонал
  
  
[-]
  
  
  
[-]
  
  
  
  
[-]
  
  
  
 [-]
   
   
  
  
  
  
  
  
[-]
Продажи
  
  
  
[-]
  
  
  
  
  
[-]
  
  
[-]
Справочники
  
 
 
Updated on 12/13/2019
iikoWeb для тарифа iikoCloud Start
Заготовки
Direct link to topic in this publication:

Описание

 Заготовка — заранее подготовленный продукт или полуфабрикат, который состоит из ингредиентов и используется для приготовления блюд. Например, очищенный картофель, тесто, тертый сыр.

Новая заготовка

  1. В iikoWeb войдите в приложение Menu & Prices.
  2. Выберите пункт меню Заготовки и откройте группу.
  3. Нажмите кнопку Создать заготовку  и введите Название заготовки.
  4. Все категории заготовка получает из настроек группы. Если они должны отличаться, выберите другие.
  5. Выберите Базовую единицу заготовки.
  6. Чтобы предупреждать гостей об опасных ингредиентах в блюде, укажите Аллергены, которые содержатся в заготовке. Если у заготовки есть техкарта, то в поле буду отображаться аллергены ингредиентов.
    В свою очередь, аллергены заготовки автоматически будут отображаться у блюда, в состав которого входит заготовка.
  7. Заполните Технологическую карту заготовки. Как это сделать, описано в статье Технологические карты.
  8. Нажмите кнопку Сохранить.


Заготовка «Картофель очищеный» с технологической картой