[-]
Настройка
  
  
  
  
[-]
Персонал
  
  
[-]
  
  
  
[-]
  
  
  
  
[-]
Продажи
 [-]
   
   
   
   
  
  
  
[-]
  
  
  
[-]
Справочники
  
  
  
[-]
  
  
  
 
 
Updated on 12/3/2019
iikoWeb для iikoCloudPro и Enterprise
Ключевые показатели ресторана
Direct link to topic in this publication:

Описание

Часто перед сотрудниками ресторана ставятся цели: выполнить план по выручке, быстро и качественно обслужить гостей и т.д. Эту цель удобно постоянно иметь перед глазами и сравнивать текущие достижения с целевыми. В этом поможет экран «Ключевые показатели ресторана». На него можно вывести информацию, как персонал справляется сейчас и к чему нужно стремиться.

Допустим, есть план по выручке «К концу смены достичь 100 тысяч рублей». Разместите на экране эту цель и текущую выручку, которая будет обновляться в режиме реального времени. Сотрудники будут сравнивать ее с планом и быстро реагировать, если будет отставание.

Кроме того, экран полезен для службы доставки, где есть нормативы на время обслуживания: сколько готовится заказ, сколько времени едет к клиенту и т.д. Сотрудники увидят, какие показатели не укладываются в норматив, и быстро смогут принять меры: ускорить приготовление, добавить на кухню персонал, или использовать оборудование на полную мощность.

Как выглядит экран

По умолчанию на экране уже настроено отображение показателей для службы доставки. В таком виде его можно подключить и начать использовать.

Но его можно настроить по-другому и вывести только те параметры, которые подходят вашему ресторану. Для этого обратитесь в техническую поддержку iiko.


Настройки по умолчанию

  • U3. Время приготовления — период с момента, когда заказ появился на Кухонном экране до окончания приготовления.
  • Отправлено вовремя. Сколько заказов приготовлено и передано курьеру в течение 14 минут.
  • U30. Время доставки 30 минут— сколько заказов приготовлено и доставлено клиентам за 30 минут.
  • Более 40. Время доставки более 40 минут — сколько заказов приготовлено и доставлено клиентам более чем за 40 минут. 
  • Среднее время обслуживания. Сколько в среднем ушло времени на обработку заказа, начиная с его создания и заканчивая моментом закрытия.

Все перечисленные нормативы настраиваются в блоке «Ключевые бизнес-метрики» в общих настройках iikoWeb.

Как подключить экран

1. Сгенерируйте токен

  1. В приложении Config выберите пункт Рестораны → Токены.
  2. Нажмите кнопку Добавить.
  3. Укажите настройки токена для экрана:
    • Включите настройку Сгенерировать автоматически.
    • Выберите Ресторан, для которого настраиваете экран. Если у вас несколько ресторанов, то для каждого нужно сгенерировать свой токен.
    • Выберите Тип — «kpi_dashboard_instore».
  4. Нажмите кнопку Сохранить.

Можно сгенерировать токены сразу для всех ресторанов, и передать ответственным сотрудникам в рестораны.

2. Подключите дашборд

Каждый ресторан сети подключает экран в своих залах самостоятельно.

  1. Откройте браузер на том компьютере, к которому подключен монитор для экрана с показателями, и введите ссылку 
    https://doсumentation.iikoweb.ru /instore/index.html
    Вместо выделенного фрагмента вставьте адрес, по которому вы подключаетесь к iikoWeb.
  2. Введите полученный токен и нажмите Проверить токен.

  3. Если токен прошел проверку, нажмите Сохранить и закрыть. Окно настройки закроется, и отобразится сам экран.
    Если проверка не прошла, то проверьте, правильно ли вы ввели токен.