Share:

Для регулярного изменения цен, добавления или изъятия блюд из продажи, удобно пользоваться приказами об изменении прейскуранта.

Цену и место продажи блюда можно задавать в его номенклатурной карточке на закладке Основные свойства, однако для прейскуранта, который состоит из множества позиций и часто меняется, рекомендуется использовать приказы.

Приказы необходимы, если:

  • Меню часто меняется (в том числе, в течение дня).
  • Меню отличается для разных отделений. Например, разные цены и свой набор блюд для буфета, основного зала и торговли на вынос.
  • Цена блюда отличается для разных категорий гостей. Например, скидка 5% для учащихся на определенные позиции).

Если на блюдо однажды создавался приказ, то в дальнейшем изменять его цену следует только с помощью приказов.

Типы приказов

В зависимости от времени действия приказы в iiko бывают следующих видов:

  • Базовый приказ. Прейскурант действует без изменений в течение суток и дольше. При создании базового приказа достаточно указать дату ввода прейскуранта в действие. Для базовых приказов: нельзя создавать больше одного приказа на ту же дату на одинаковые позиции меню.
  • Приказ по времени. Прейскурант меняется несколько раз в день по заданному расписанию. Например: разное меню на завтрак, обед и ужин, бизнес-ланч с 12.00 до 16.00, акция «Счастливые часы», исключение алкоголя из магазинного прайса после 23.00 и т. д. Для приказа по времени кроме даты ввода в действие указывается расписание, а также можно создавать несколько приказов на одну дату для одинаковых позиций меню. При этом новый приказ прекращает действие текущего для указанных позиций, если их периоды действия пересекаются.

Если требуется снять блюдо с продажи или изменить его цену, то вводится новый приказ на эту позицию.

Для всех вариантов приказов можно указывать дату окончания действия. Это удобно для акций с ограниченным сроком проведения (например, «Безалкогольные коктейли по специальной цене только до 31 августа», и т. п.).

Список приказов

Чтобы открыть список приказов, выберите пункт меню Прейскурант → Приказы об изменении прейскуранта. В списке отображаются приказы, зарегистрированные за два месяца – за месяц до текущей даты и на месяц после. Для его изменения выберите в поле За период интересующий промежуток времени или укажите даты в полях с и по.

Приказы, которые начали действовать вчера или раньше, недоступны для изменений. Для них можно указать только дату окончания.

Редактировать и удалять можно только приказы от сегодняшнего числа, а также недействующие приказы. Недействующие приказы выделены в списке синим цветом. Удаленные приказы отображаются перечеркнутыми.

Для быстрого поиска приказа наберите несколько символов в поле поиска.

Чтобы изменить сразу несколько приказов, выделите их мышью в списке при нажатой клавише Ctrl или Shift и выберите нужный пункт контекстного меню.

Список приказов можно настраивать: сортировать и фильтровать данные, выполнять группировку, в том числе многоуровневую, отображать и скрывать столбцы списка, менять их местами. Подробную инструкцию по настройке списков см. в статье Товары и склады.

Настройки списка автоматически сохраняются и восстанавливаются при следующем открытии раздела.

Изменения приказов можно контролировать с помощью видеонаблюдения. Для этого выделите приказ в списке и нажмите кнопку Показать изменения. Откроется Журнал событий по этому документу со списком произведенных с ним операций.

Сформированные прейскуранты можно просматривать в разделе Прейскурант → Прейскуранты товаров и услуг. Для вывода на экран прейскуранта на определенное число, выберите дату и нажмите Обновить.

Чтобы просмотреть прейскурант по расписанию или для ценовой категории, выберите их в списках Расписание и Ценовая категория и нажмите Обновить.

Ввод прейскуранта в действие

Одновременно могут действовать несколько приказов, которые вместе формируют актуальный прейскурант.

Прейскурант по приказу вступает в действие, начиная с указанной даты (и указанного часа – для приказа по времени), после начала учетного дня.

Например, если учетный день на предприятии начинается в 8:00, тогда:

  • В 7:59 еще будут действовать цены предыдущего дня,
  • С 8:00 – цены из нового базового приказа,
  • С 13.00 по 16.00 – цены из приказа по времени для бизнес-ланча,
  • С 16.00 – снова цены базового приказа.

Information Начало учетного дня задается на закладке Настройки учета в настройках торгового предприятия. 

Действие приказа завершится по достижении указанной даты, после начала учетного дня. Дата завершения приказа может быть не указана, в этом случае приказ будет действовать до появления нового приказа.

Сформированный приказами прейскурант автоматически передается в iikoFront.