Share:

Отчет о среднем чеке позволяет оценить посещаемость заведения, покупательную способность гостей и полученную выручку за анализируемый период.

Для просмотра отчета выберите в меню Отчеты (или Розничные продажи) пункт Отчет о среднем чеке. По каждому из учетных дней заданного периода предоставляется следующая информация:

  • Чеков – общее количество закрытых за день заказов, за исключением заказов, которые были закрыты за счет заведения. Заказы, по которым был сделан возврат, не учитываются.
  • Гостей – количество гостей, посетивших заведение в этот день. Учитывается то количество гостей, которое сотрудник ввел при открытии заказа.
  • Продажи – стоимость заказов, закрытых за день.
  • Средний чек – сумма среднего чека. Вычисляется как сумма продаж в поле Продажи, разделенная на количество закрытых за этот день заказов в поле Чеков.
  • Средний заказ гостя – стоимость среднего заказа. Вычисляется как сумма продаж за день в поле Продажи, разделенная на количество гостей заведения в поле Гостей.
  • Ср. гостей на заказ – среднее количество гостей на заказ. Вычисляется как сумма среднего чека в поле Средний чек, разделенная на стоимость среднего заказа в поле Средний заказ гостя.

Период, за который отображаются данные, задается с помощью полей За период, с и по. По умолчанию отображается отчет на текущий месяц.

Чтобы детализировать информацию, например, по дням месяца или по месяцам за год, задайте необходимое значение в поле Детализация.

В отчет вы можете отобрать данные по всем чекам, чекам по банкетному или обычному заказу («Все», «Банкетные», «Не банкетные»), а также по группам мест обслуживания (отделений), заданных при настройке предприятия.

Чтобы получить данные за другой отчетный период, после его изменения нажмите кнопку Обновить.

Для наглядности данные отчета могут быть представлены в виде графика. Для его формирования:

  1. Постройте отчет о среднем чеке за нужный период. График возможно построить при любой детализации отчета кроме «По сменам».
  2. Установите галочку Построить график.
  3. Укажите, по каким показателям его нужно построить: чеки, гости, продажи, средний чек или средний заказ гостя. При выборе нескольких параметров система отобразит по каждому их них свой график.
  4. Для отображения графика по суммированным со временем данным, установите галочку Кумулятивный рост.
  5. Выберите тип графика.

Если вы изменили параметры отчета, то для построения графиков по новым данным нажмите кнопку Обновить.