Share:

Документом Акт реализации регистрируются данные о продажах.

На основании данных о продажах в течение учетного дня, зарегистрированных через iikoFront, формируется автоматический акт реализации. Один документ формируется для блюд:

  • Которые списываются с одного склада (у них одно место приготовления). То есть, если складов, с которых отпускаются блюда, несколько, то столько же и будет автоматически созданных актов реализации.
  • Которые были оплачены одним способом оплаты.
  • Которые были оплачены на одной кассе.

Чтобы получить сводную информацию о реализации блюд:

  1. В списке кассовых смен выберите галочками смены, за которые необходимо получить данные.
  2. Нажмите кнопку Действия и выберите пункт Посмотреть отчет о продажах за выбранные смены.
  3. В открывшемся отчете о продажах нажмите кнопку Печать и выберите пункт Форма ОП-12.

Акт реализации проводится временем, заданным в общесистемных настройках, по умолчанию это 23:00. В нем содержится список проданных блюд и информация об их количестве и цене продажи на основании распечатанных чеков.

Акт реализации может быть создан вручную, а также могут быть внесены изменения в документ, созданный автоматически.

Для работы с актами реализации предназначен пункт меню Товары и склады → Акты реализации.

С помощью установленной по умолчанию галочки Показывать автоматические в списке отображаются акты реализации, сгенерированные автоматически. В колонке «Себестоимость» показывается итоговое значение себестоимости по каждому документу.

Если учетный день на кассе не закрыт, то вносить изменения в автоматически сгенерированный акт реализации нельзя. После закрытия дня данные документа могут быть отредактированы, а документ перепроведен.

Цена продажи блюда рассчитывается как средневзвешенное значение с учетом скидок, которые были сделаны на заказы, включающие это блюдо. То есть, рассчитывается цена блюда в каждом оплаченном заказе, данные значения суммируются и делятся на общее количество проданного блюда.

Для создания акта реализации вручную:

  1. Выбериет пункт меню Товары и склады → Акты реализации и нажмите кнопку Создать.
  2. При необходимости отредактируйте сгенерированный автоматически номер документа.
  3. Номер может отсутствовать, если шаблон нумерации настроен таким образом, что при создании документа не хватает данных для генерации. В этом случае система предложит сгенерировать номер при сохранении документа.

  4. В поле Дата и время выдачи товара при необходимости измените дату и время, которыми документ должен быть проведен. По умолчанию берется значение, заданное в настройках торгового предприятия на закладке Настройки учета.
  5. Чтобы операции по документу в отчетах были отнесены к какой-либо концепции, выберите ее в поле Концепция.
  6. Если все блюда отгружаются с одного склада, установите галочку Место списания и выберите склад из списка. Это позволит не задавать его для каждого блюда вручную.
  7. В полях Счет выручки и Расходный счет выберите счета, на которых должны быть учтены деньги от реализации блюда и списана его стоимость (или стоимость его ингредиентов).
  8. Заполните таблицу товаров. Для этого:
    1. Выберите название блюда из списка в поле Наименование товара у нас.
    2. Если элемент номенклатуры имеет несколько размеров, и они настроены в его карточке на закладке Шкала размеров,то заполните поле Размер. При выборе товара автоматически подставляется размер по умолчанию. Если такой не настроен, то выбирается первый по порядку в шкале.
    3. Введите информацию о количестве и цене блюда, по которой он реализуется.
    4. Если в номенклатурной карточке блюда задана ставка НДС, то она будет учтена автоматически. При необходимости введите ставку вручную.
  9. Чтобы посмотреть значение себестоимости выбранного блюда и его остатков на складе на момент проведения документа, нажмите кнопку Обновить.
  10. Нажмите кнопку Сохранить и закрыть. По умолчанию все документы сохраняются с проведением. Если вам нужно сохранить акт реализации без проведения, удалите галочку С проведением.

Акт реализации может быть распечатан в упрощенном виде или в стандартной форме ОП-12 – Акт о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет. Для печати в упрощенной форме необходимо нажать кнопку Действия и выбрать пункт Печать. Для печати стандартной формы ОП-12 нужно нажать кнопку Действия → ОП-12. Откроется окно предварительного просмотра выбранной формы отчета, откуда может быть выполнена его печать.

Из Акта реализации может быть получен отчет о списании ингредиентов и готовых блюд по всему акту реализации, а также по выбранным блюдам. Для этого нажмите кнопку Действия и выберите пункт Списания продуктов. На основании выбранных позиций акта реализации будет сформирован список ингредиентов и блюд (в зависимости от метода списания), который отобразится в открывшемся окне отчета. Из этого окна вы можете открыть карточку номенклатуры и получить отчеты о движении товара и о вхождении товара в блюда, выбрав для этого соответствующий пункт контекстного меню.

Также может быть распечатан Акт реализации с названиями товаров у поставщика. Документ будет распечатан корректно, только если при его формировании позиции были найдены по коду или наименованию товара у поставщика. Для печати документа нажмите кнопку Действия и выберите пункт Печать (по товарам поставщика).

Если в настройках торгового предприятия не установлена галочка Использовать товары у поставщика, печать накладной с названиями товаров у поставщика будет недоступна.

Аналогичным образом на основании документа может быть получен отчет о продаже. Для этого нажмите кнопку Действия и выберите пункт Продажа блюд и товаров. Из этого окна вы можете открыть карточку номенклатуры, выбрав для этого соответствующий пункт контекстного меню.

Позиции отчета о списании продуктов можно сгруппировать, например, по складам, а отчет по продажам – по номенклатурным группам. Для этого наведите указатель мыши на заголовок Склады (Номенклатурные группы), нажмите левую кнопку мыши, перетащите этот заголовок в специальную область, расположенную над списком с данными, а затем отпустите кнопку мыши. Список позиций отчета открывается (закрывается) при нажатии кнопки (), расположенной слева от заданной группировки.

Акт реализации, отчет о списании продуктов и о продаже блюд и товаров могут быть выгружены в формат MS Excel.