[+]
[+]
[+]
[+]
[-]
  
  
  
  
  
  
 [-]
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
  
[+]
[+]
[+]
[+]
[+]
[+]
[+]
[+]
[+]
[+]
Обмен данными
[+]
Администрирование
Updated on 4/15/2019
iikoOffice 6.3
Дополнительная информация
Direct link to topic in this publication:

Закладка Дополнительная информация подразделяется на дополнительные закладки.

Общее

На закладке Общее укажите:

  • Полное название и Описание элемента номенклатуры в блоке Информация для прайс-листа. Эта информация печатается в прейскуранте и на ценниках блюд и товаров. Чтобы в прейскуранте печаталось название и описание блюда на английском, французском или других языках, введите текст в поля Название и Описание на иностранном языке. Название и описание блюда выводится также в отчетах по продажам в колонках «Полное наименование блюда» и «Наименование блюда на иностранном языке».
  • Адаптированное название для кухни в блоке Информация для повара, предназначенное специально для кухни. Оно печатается на сервисных чеках, а также показывается на кухонном терминале iikoSousChef. Например, для удобной работы с блюдом «Пицца Маргарита Большая» на кухонном экране повару показывается сокращенное название «П МАРГАР БОЛ». Чтобы повар увидел его издалека, название печатается большими буквами.
  • Цвет и изображение кнопок в разделе Настройки оформления кнопки в iikoFront для удобной работы с меню. Чтобы добавить изображение блюда, нажмите кнопку Выбрать и укажите нужный файл. Цвет наименования блюда выберите в поле Цвет текста, а цвет самой кнопки — в поле Цвет фона. Таким образом вы можете оформить не только отдельные элементы меню, но и группы.
  • Настроенный вид кнопок применяется ко всем экранам iikoFront. Их цвет вы также можете задать в настройке быстрого меню.


    Как будет выглядеть кнопка в iikoFront
  • В блоке Себестоимость представлены следующие показатели: Оценочная себестоимость, ССС и СПП. Процесс их расчета описан в разделе Пример расчета себестоимости.
  • Information
    Действующая себестоимость элемента номенклатуры (та, по которой он учитывается и списывается со склада) будет зависеть от типа элемента и его метода списания со склада.
  • Категория элемента номенклатуры, по которой может производиться его учет. Значение выбирается из списка существующих категорий, а также можно добавить новую категорию.
  • НДС — выберите налоговую категорию, которой соответствует нужный размер налога на добавленную стоимость для элемента номенклатуры.
  • Срок хранения — введите период в формате Месяц:День:Час, в течение которого пищевой продукт сохраняет все свои свойства по нормативной документации. Список просроченных продуктов можно посмотреть в отчете Остатки на складах.
  • Группа аллергенов — для товаров вы можете задать одну или несколько групп аллергенов из справочника. У элементов с технологической картой это поле отсутствует. Для таких элементов группы аллергенов подгружаются автоматически и отображаются на закладке Аллергены в технологической карте.
  • Поле Признак расчета заполняется из справочника Признаки расчета. Он печатается на чеках согласно Закону ФЗ-54. Для товаров, модификаторов, блюд и заготовок по умолчанию подставляется значение «Товар», для услуг и тарифов — «Услуга». Если значение по умолчанию не подходит, выберите другое.
  • Установленная галочка Участвует во флаерной программе означает, что блюдо включено в прейскурант по приказу как «флаерное». О настройке флаерной программы см. статью Настройка скидки «Флаер».
  • Если галочка Печатать при добавлении установлена, то при добавлении блюда в заказ оно автоматически будет напечатано на кухне.
  • При создании модификатора можно настроить:
    • Печатать на пречеке и Печатать на чеке — нужно ли печатать модификатор на пречеке и на чеке.
    • Количество не зависит от количества блюда — количество модификатора не зависит от количества основного блюда. Этот параметр можно использовать для настройки продажи весовых блюд со штучными модификаторами, например, целыми пакетиками соуса, а также продажи блюд в различных контейнерах. См. также видеоролики «Продажа весовых блюд со штучными модификаторами» и «Продажа блюд в контейнерах».
  • Чтобы настроить регистрацию покупки товара через кассу, включите настройку Товар покупается на кассе и укажите поставщика в блоке Закупка через кассу. Это может быть возвратная тара, стоимость которой выплачивается гостю наличными. При регистрации покупки товара в iikoFront печатается квитанция о покупке с указанием суммы и НДС. В iikoOffice автоматически создаются оплаченные приходные накладные. 

Наценка

На закладке Наценка задается процент наценки для элемента, на основе которого может вычисляться цена его реализации: при создании приказа об изменении прейскуранта (расчет по наценке) или расходной накладной (расчет отпускной цены).

Чтобы не применять автоматичский расчет отпускных цен к элементу номенклатуры, в поле Фиксированная цена установите галочку.

Процент потерь

На закладке % потерь технолог может предварительно настроить проценты потерь при холодной и горячей обработке для ингредиента в полях Потери при холодной обработке и Потери при горячей обработке. Эти значения будут автоматически устанавливаться при включении этого ингредиента в новую технологическую карту блюда, заготовки или модификатора. Для подразделения в составе Chain закладка % потерь не отображается, так как редактирование технологических карт выполняется только в Chain.

Уровни запасов

На закладке Уровни запасов настраивается максимальное и минимальное количество товара для контроля запасов на складах. Выход количества товара за границы можно отследить в отчете Остатки на складах. Максимальный уровень можно использовать для расчета количество товара при заказе его у поставщика.

При незаполненных уровнях запасы товара не контролируются.

Строка подсвечивается красным, если минимальный уровень запасов товара на складе больше максимального.

Если в одной номенклатурной группе для всех товаров нужно установить одинаковые уровни запасов: настройте уровни сначала для группы, а затем с помощью групповой обработки установите их для всех элементов внутри этой группы.

Как настроить уровни, описано ниже в этой статье.

Как использовать групповую обработку, см. в статье Номенклатурная группа.

Один склад

Чтобы назначить уровни отдельно по каждому складу, введите в строке с его названием максимальное и минимальное количество.
Настройка уровней запасов отдельно по складу

Несколько складов

Чтобы назначить одинаковые уровни для всех складов, введите их в строке с названием торгового предприятия.


Одинаковые уровни запасов на всех складах предприятия

Чтобы настроить одинаковые уровни только для определенных складов, установите галочки рядом с их названиями и нажмите кнопку Установить. В открывшемся окне введите значения минимума и максимума и нажмите ОК. Галочка Использовать это значение установится автоматически.

Если хотите установить или изменить только одну границу запасов (максимум или минимум), то снимите галочку Использовать это значение рядом с полем, которое измениться не должно.


Настройка уровней запасов товара по нескольким складам

Новые склады

Чтобы не настраивать каждый раз уровни запасов товара при добавлении нового склада, укажите один раз значения по умолчанию. Для этого введите их в поля Минимум по умолчанию и Максимум по умолчанию и нажмите кнопку Сохранить. Эти значения будут применяться только к новым складам, которые вы добавите после настройки уровней. У существующих складов уровни запасов не изменятся.


Уровни запасов этого товара будут использоваться для всех новых складов

Отмена учета уровней запасов

Чтобы больше не учитывать уровни запасов, нажмите кнопку  в полях по умолчанию над таблицей или в столбцах минимума и максимума таблицы.

Warning Для отмены учета уровней не вводите значение 0, система будет считать его установленным уровнем и продолжит отслеживать количество товара.

Если нужно сбросить уровни по нескольким складам:

  1. Установите галочки рядом с их именем и нажмите кнопку Установить.
  2. В открывшемся окне нажмите кнопку  в обоих полях или только в нужном. Поле станет пустым и установится галочка Использовать это значение.
  3. Нажмите кнопку ОК.


Отмена уровней запаса по нескольким складам

Алкогольная декларация

На закладке Алкогольная декларация указываются: страна-производитель и импортер алкоголя, а также разновидность напитка и фасовка списания.

  • Страна-производитель – признак элемента номенклатуры, по которому может производиться его учет. Название страны из номенклатурной карточки товара показывается также в документе Счет-фактура в графе «Страна происхождения». Список производителей должен быть зарегистрирован в соответствующем справочнике.
  • Чтобы информация о товаре попала в отчет Алкогольная декларация, в его номенклатурной карточке нужно указать вид по классификатору алкогольной продукции, а также производителя (импортера) в полях Производитель/Импортер и Классификатор видов продукции. Эти параметры также будут отображаться в полях приходной накладной Производитель/Импортер и Код для АД соответственно. Вы можете указать несколько производителей/импортеров, для этого установите галочки напротив нужных пунктов.
  • Реквизит Фасовка списания предназначен для заполнения Журнала учета розничной продажи алкогольной продукции. Он указывает, в каких фасовках должен отражаться в журнале расход алкогольных товаров. По умолчанию расход отражается в основной единице измерения алкогольного товара, в качестве которой рекомендуется использовать «л.» (литр). Прочие упаковки, в которых может измеряться товар, вы можете задать в том же окне редактирования элемента справочника на закладке Единицы измерения в списке фасовок. Любая из фасовок может быть выбрана в качестве фасовки списания.
  • При выборе литра в качестве фасовки списания записи о расходе формируются в Журнале розничных продаж алкоголя при списании любого количества литров. При выборе фасовок списания, отличных от «л.», запись в Журнале делается только после того, как списано целое число фасовок списания.