[+]
[+]
[+]
[+]
[+]
[+]
[+]
[+]
[+]
[+]
[+]
[+]
[+]
Обмен данными
[+]
Администрирование
Updated on 8/3/2018
Direct link to topic in this publication:
iikoLite 6.1
Справочник номенклатуры

Элементами номенклатуры в системе iiko являются товары, блюда, заготовки, модификаторы и услуги, их общий список открывается при выборе пункта меню Товары и склады → Номенклатура. Услуги выделены из общей номенклатуры в отдельный справочник, который доступен в разделе Финансы.

Справочник номенклатуры организован по иерархическому принципу: номенклатурные элементы можно объединять в группы (команда Добавить группу), причем группа может содержать не только элементы, но и другие группы.

Information Примечание. В прейскуранте торгового предприятия блюда будут представлены с учетом их принадлежности к той или иной группе.

Список элементов справочника номенклатуры можно представить в виде дерева или таблицы с помощью кнопки Вид. При просмотре списка в виде дерева каждый тип элементов выделяется специальным значком:

Значок Описание
Товары (например, сигареты, сахар)
Блюда (борщ, пицца)
Заготовки (капуста резаная, картофель кубик 1,5 х 1,5)
Модификаторы (клубничный топинг, соус бешамель)
Услуги (активация iikoNet) и тарифы («Студенческий»)
Группа элементов номенклатуры

Кроме того, значки могут отражать основные свойства элемента номенклатуры:

Значок Описание
      Блюдо (товар, модификатор, элемент группы) находится в продаже, т. е. включено в прайс-лист и доступно для заказа в iikoFront
      У блюда (модификатора, заготовки, элемента группы) не заполнена техкарта

Информация, которая представлена для каждого элемента номенклатуры в списке, может быть настроена путем выбора нужных параметров. Для этого необходимо нажать кнопку Вид, выбрать пункт Настройки колонок, а затем поставить галочки напротив тех характеристик элементов номенклатуры, которые вас интересуют. Также может быть задана настройка отображения в справочнике удаленных элементов. Для этого необходимо нажать кнопку Вид и выбрать пункт Показывать удаленные.

Информация по остаткам доступна только пользователям, имеющим право на просмотр складских отчетов (B_VSR).

Из данного окна могут быть получены отчеты о пищевой и энергетической ценности блюд, предлагаемых в торговом предприятии, а также о товарах, входящих в состав блюд в соответствии с их технологическими картами. Для этого необходимо нажать кнопку Действия и из открывшегося списка выбрать необходимый отчет.

Бухгалтер-калькулятор создает ТТК и может контролировать полученную наценку по следующим показателям:

  • « Наценка, р. » = «Цена, р» − «Себестоимость, р». Эти значения показаны в полях номенклатурного списка. В поле «Себестоимость, р» показано значение «ССН» или «ССС» в зависимости от метода списания блюда (по ингредиентам или блюдо).
  • « Наценка, % » = («Цена, р» − «Себестоимость, р»)/«Себестоимость, р»×100%.
  • « Выход » – суммарный выход продукта из действующей ТТК.
  • « Базовая наценка, % » – значение, указанное в поле «Наценка по умолчанию (%)» в номенклатурной карточке блюда на закладке Дополнительная информация – Наценка.

Подробнее: