[+]
Обслуживание столов
[+]
Фастфуд
[+]
[+]
[+]
[+]
Сервис
Updated on 1/15/2020
iikoFront 7.1
Кухонный экран
Direct link to topic in this publication:

Описание

Сообщать на кухню о заказах можно с помощью сервисного принтера или кухонного терминала iikoSousChef. Их можно использовать как отдельно, так и совместно.

На кухонном экране повар видит:

  • Какие блюда нужно готовить немедленно.
  • Какие блюда входят в один заказ и нужно подать одновременно.
  • Какие блюда удалены из заказа.
  • Этапы приготовления блюд в цехах.

Когда блюдо готово, повар отмечает это на экране. На официантский терминал выводится сообщение, что блюдо можно забирать.

Кухонным экраном можно управлять с клавиатуры, а сам экран установить в любом удобном для повара месте, например, повесить на стену. Для управления с клавиатуры используйте быстрые клавиши. С их помощью повар переключается между экранами iikoSousChef, выбирает нужную подачу и управляет ее статусом, устанавливает режим просмотра и фильтр по цехам.

Для перехода к iikoSousChef выберите пункт  → Кухонный экран.


Как выглядит работа с заказом

  1. Официант вносит блюда в заказ и печатает его на кухню. Эти блюда появляются на кухонном экране со статусом «Пора готовить». На экране показывается время приготовления блюд. Если прошла половина от стандартного времени приготовления, а готовить еще не начали, то блюда автоматически становятся срочными.
  2. Если для блюд установлены курсы, то после печати заказа блюда с курсом VIP появляются на кухонном экране, они выделены цветом, блюда с курсом 1 со статусом «Пора готовить», блюда с курсами 2-4 со статусом «Ожидает». На экране показывается время приготовления блюд.
  3. Повар отмечает начало приготовления блюда. Для этого он нажимает кнопку Готовится. Отсчет времени до выноса блюда на раздачу начинается сразу после печати блюда.
  4. Повар заканчивает приготовление. Когда блюдо готово, повар нажимает кнопку Приготовлено, забирайте. Официанту на терминал выводится сообщение о готовности блюд, а также список блюд, которые необходимо забрать с кухни.
  5. Официант забирает блюда и отмечает, что они поданы. Для этого он нажимает строки с блюдами в списке готовых блюд.