Принимать заказы и их оплату вы можете только в случае, если у вас открыта личная смена и есть право на выполнение кассовых операций. На вашем терминале должна быть также открыта кассовая смена. Эта операция выполняется сотрудником, наделенным соответствующими правами (например, менеджером).
Начало работы
-
На стартовом экране iikoFront авторизуйтесь прокаткой карты или введите свой PIN-код. Откроется окно дополнительных функций.
-
Откройте вашу рабочую смену нажатием кнопки
Открыть личную смену. Дата и время открытия смены фиксируется системой и выводится на экран.
-
Нажмите кнопку
OК
в информационном сообщении об открытии смены. Откроется окно работы с заказом.
Работа с заказом
Чтобы зарегистрировать новый заказ:
-
В окне работы с заказом найдите в быстром или общем меню заказываемое блюдо и нажмите на его названии.
При необходимости блюдо или товар можно найти по его коду быстрого набора, артикулу или штрихкоду. Подробнее о том, как это сделать, см. в статье
Поиск блюда.
-
Блюдо может содержать обязательные / необязательные простые или групповые модификаторы. Процедура регистрации заказа на такие блюда описана
в этой же статье ниже.
-
Если заказывают несколько порций одного и того же блюда, вы можете нажать необходимое количество раз на строку с его названием в меню или же воспользоваться кнопкой «+» в левом нижнем углу экрана.
-
Для удаления порции одного и того же блюда из заказа выберите блюдо и нажмите кнопку «−».
-
Для удаления позиции заказа выберите ее и нажмите кнопку «Х».
-
Если заказывают нестандартную порцию блюда, то выберите его в списке и нажмите кнопку «123». Откроется окно, в котором определите нужный размер порции блюда (введите делитель). Например, если заказали половину порции, задайте делитель «0,5».
-
Блюдо может продаваться на вес. Процедура регистрации заказа на такие блюда описана
в этой же статье ниже.
-
Если гость предъявляет дисконтную карту, или ему положена скидка по другой причине, нажмите кнопку «%» и прокатайте дисконтную карту или введите размер скидки вручную, выбрав его из списка. Если вы вводите скидку вручную, эта операция должна быть подтверждена картой сотрудника, ответственного за скидки.
-
После ввода всех позиций заказа нажмите кнопку
Касса, произойдет переход в окно расчета.
-
В окне расчета нажмите кнопку, соответствующую форме оплаты заказа – наличными, банковской картой, за счет заведения (способ оплаты «Без выручки») или по безналичному расчету.
-
Если заказ оплачивается наличными, нажмите кнопку
Наличные, введите сумму, полученную от гостя, и нажмите кнопку
Оплатить. Касса распечатает фискальный чек, а заказ будет закрыт. Если настроено в iikoOffice, то при оплате заказанные блюда будут напечатаны в сервисном чеке.
-
Оплата заказа может быть произведена банковской картой. Проведите операцию на платежном терминале, который у вас предназначен для этих целей, затем в iiko в окне расчета нажмите кнопку
Банковские карты, выберите тип карты, введите оплачиваемую сумму и нажмите кнопку
Оплатить.
-
Если заказ списывается за счет ресторана, вам следует нажать кнопку Без выручки и выбрать в появившемся окне тип расхода – бесплатная еда сотрудников или артистов, представительские или подарочные сертификаты. Затем необходимо в произвольной форме написать комментарий к данной операции и прокатать карту ответственного менеджера (если это задано в настройках данного типа оплаты).
-
В iiko может вестись учет оплаты по безналичному расчету. Одни из его видов является списание в кредит. Чтобы принять данный тип оплаты, нажмите кнопку
Безналичный расчет
и выберите его вид. Выберите из списка лицо, которому он предоставляется (это может быть один из сотрудников или зарегистрированный в системе гость), затем наберите сумму и нажмите кнопку
Оплатить. Эта операция должна быть подтверждена прокаткой карты менеджера, ответственного за предоставление кредита.
-
Если клиент при оплате заказа предъявляет карту бонусно-депозитной системы, на нее нужно начислить бонусные баллы. Для этого на экране кассы выберите способ платежа, введите сумму и прокатайте бонусную карту клиента. В списке оплат появится строка с информацией о бонусе. Нажмите кнопку
Оплатить
и подтвердите начисление бонуса прокаткой карты с правом «Подтверждать начисление бонусных баллов» (F_APA). При успешном выполнении операции будет напечатан фискальный чек и чек начисления бонуса.
Если вы не имеете права начислять бонусы, нажмите кнопку
Отмена. Будет выдан запрос на последующие действия: вы можете оплатить заказ без начисления бонуса или вернуться на экран кассы. При нажатии кнопки
Оплатить
без бонуса будет напечатан фискальный чек оплаты, бонус на карту начислен не будет.
В любой момент при работе в окне расчета вы можете вернуться в окно работы с заказом и изменить его, для этого нажмите кнопку
Назад.
Оформление заказа на блюдо с модификаторами
Модификаторы могут быть простыми (например, «Со льдом», «С лимоном») или групповыми (например, для салата «Цезарь» – «Классический», «С курицей», «С креветками»). Выбор одного или нескольких модификаторов к блюду может быть обязательным или нет. Минимальное и максимальное их количество задается настройками блюда (в iikoOffice).
Если блюду назначен обязательный модификатор, то при добавлении его в заказ откроется окно со списком возможных модификаторов с информацией об их минимальном и максимальном количестве. Чтобы добавить один или несколько таких модификаторов, нажмите соответствующее число раз на строке с их названием, а затем кнопку OК. Ниже строки с названием блюда будет добавлена строка с названием модификатора, выделенным курсивом. Если у блюда есть необязательные модификаторы, то при его выборе в верхней части экрана появятся кнопки с названиями данных модификаторов. Для задания такого модификатора нажмите соответствующую ему кнопку.
С помощью необязательных групповых модификаторов можно добавлять к заказу пожелания гостя. Например, у гостя аллергия на лавровый лист. К блюдам в его заказе может быть добавлен модификатор «без лаврового листа». При оформлении заказа нажмите на кнопку с названием необязательного группового модификатора в верхней части экрана и выберите из списка модификаторов пожелания гостя.
Для этого необходимо в iikoOffice настроить необязательный групповой модификатор (или несколько групповых модификаторов, например, отдельно для горячих блюд, холодных закусок и напитков). В него следует включить все возможные пожелания гостей: например, «не солить», «не перчить», «заправку отдельно», «без ванили», «без взбитых сливок», «горячее», «в одну тарелку» и т.п. Этот групповой модификатор должен быть применен как необязательный ко всем блюдам в меню.
Продажа блюда на вес
При продаже блюда на вес размер порции определяет сам гость. Для ввода такого блюда в заказ:
-
Выберите блюдо в полном или быстром меню.
-
Нажмите кнопку «123» в левом нижнем углу. Откроется окно
Введите количество, в котором следует нажать кнопку
Весы.
-
В случае корректной работы весов в окне отобразится вес блюда в граммах, иначе появится сообщение об ошибке и поле с весом блюда не заполнится.
-
Нажмите кнопку
OК. Размер порции блюда появится в строке заказа. Его стоимость будет вычислена автоматически, исходя из стоимости килограмма данного блюда, заданного в его технологической карте.
В том случае, если произошел сбой, и вес блюда не отобразился, то его можно ввести вручную в этом же окне. Такая ошибка может произойти по одной из двух причин:
- При поломке весов. В этом случае взвесьте блюдо на других весах, еще не подключенных к системе.
-
Сбой связи при передаче данных от весов в систему iiko. Взвесьте блюдо на этих же весах и полученное значение введите вручную.
Внесение и изъятие наличных из кассы
Зафиксируйте внесение наличных в кассу, выполнив следующие действия:
-
В окне работы с заказом нажмите кнопку
, в открывшемся окне дополнительных функций нажмите кнопку Внести деньги. Появится окно со списком возможных типов внесений (они настраиваются в iikoOffice).
-
Нажмите кнопку с выбранным типом внесения.
-
В открывшемся окне введите сумму внесения.
-
В открывшемся окне выберите контрагента, внесшего деньги, и введите сумму внесения.
-
В произвольной форме опишите причину данной операции.
-
Нажмите кнопку Применить.
Изъятие денег из кассы – процесс аналогичный. Типы изъятия также настраиваются в iikoOffice. На сумму изымаемых наличных (так же, как и на сумму вносимых денег) может быть наложено ограничение. Размер лимита также задается в настройках внесений / изъятий в iikoOffice.
Окончание работы
В конце рабочего дня закройте личную смену. Для этого выберите пункт
→ Закрыть личную смену. Нажмите кнопку Да в запросе на закрытие личной смены. Дата и время закрытия смены фиксируется системой и выводится на экран. Нажмите кнопку OК в информационном сообщении о закрытии смены. Вы перейдете к стартовому экрану системы, в котором выполняется авторизация пользователя.
Если у вас остались открытые заказы и блюда не отпечатаны, то по умолчанию вы можете закрыть смену, игнорируя открытые заказы. Но если в настройках торгового предприятия не установлена галочка Закрывать личную смену при открытых заказах, то чтобы закрыть смену, закройте заказ или перенесите его на другого официанта.
В конце рабочего дня заведения следует выключить рабочий терминал непосредственно из системы iiko. Для этого в окне дополнительных функций нажмите кнопку Выключить терминал и в окне подтверждения выключения нажмите кнопку Да.
Право выключать терминал назначается сотрудникам в iikoOffice.