[+]
Обслуживание столов
[-]
Фастфуд
  
  
  
[+]
[+]
[+]
[+]
Сервис
Updated on 10/26/2018
Direct link to topic in this publication:
iikoFront 6.2
Рабочий день кассира

Принимать заказы и их оплату вы можете только в случае, если у вас открыта личная смена и есть право на выполнение кассовых операций. На вашем терминале должна быть также открыта кассовая смена. Эта операция выполняется сотрудником, наделенным соответствующими правами (например, менеджером).

Начало работы

  1. На стартовом экране iikoFront авторизуйтесь прокаткой карты или введите свой PIN-код. Откроется окно дополнительных функций.
  2. Откройте вашу рабочую смену нажатием кнопки Открыть личную смену. Дата и время открытия смены фиксируется системой и выводится на экран.
  3. Нажмите кнопку в информационном сообщении об открытии смены. Откроется окно работы с заказом.

Работа с заказом

Чтобы зарегистрировать новый заказ:

  1. В окне работы с заказом найдите в быстром или общем меню заказываемое блюдо и нажмите на его названии.

При необходимости блюдо или товар можно найти по его коду быстрого набора, артикулу или штрихкоду. Подробнее о том, как это сделать, см. в статье  Поиск блюда.

  1. Блюдо может содержать обязательные / необязательные простые или групповые модификаторы. Процедура регистрации заказа на такие блюда описана в этой же статье ниже.
  2. Если заказывают несколько порций одного и того же блюда, вы можете нажать необходимое количество раз на строку с его названием в меню или же воспользоваться кнопкой «+» в левом нижнем углу экрана.
  3. Для удаления порции одного и того же блюда из заказа выберите блюдо и нажмите кнопку «».
  4. Для удаления позиции заказа выберите ее и нажмите кнопку «Х».
  5. Если заказывают нестандартную порцию блюда, то выберите его в списке и нажмите кнопку «123». Откроется окно, в котором определите нужный размер порции блюда (введите делитель). Например, если заказали половину порции, задайте делитель «0,5».
  6. Блюдо может продаваться на вес. Процедура регистрации заказа на такие блюда описана в этой же статье ниже.
  7. Если гость предъявляет дисконтную карту, или ему положена скидка по другой причине, нажмите кнопку «%» и прокатайте дисконтную карту или введите размер скидки вручную, выбрав его из списка. Если вы вводите скидку вручную, эта операция должна быть подтверждена картой сотрудника, ответственного за скидки.
  8. После ввода всех позиций заказа нажмите кнопку Касса, произойдет переход в окно расчета.
  9. В окне расчета нажмите кнопку, соответствующую форме оплаты заказа – наличными, банковской картой, за счет заведения (способ оплаты «Без выручки») или по безналичному расчету.
  1.  Если заказ оплачивается наличными, нажмите кнопку Наличные, введите сумму, полученную от гостя, и нажмите кнопку Оплатить. Касса распечатает фискальный чек, а заказ будет закрыт. Если настроено в iikoOffice, то при оплате заказанные блюда будут напечатаны в сервисном чеке.
  1. Оплата заказа может быть произведена банковской картой. Проведите операцию на платежном терминале, который у вас предназначен для этих целей, затем в iiko в окне расчета нажмите кнопку Банковские карты, выберите тип карты, введите оплачиваемую сумму и нажмите кнопку Оплатить.
  1. Если заказ списывается за счет ресторана, вам следует нажать кнопку Без выручки и выбрать в появившемся окне тип расхода – бесплатная еда сотрудников или артистов, представительские или подарочные сертификаты. Затем необходимо в произвольной форме написать комментарий к данной операции и прокатать карту ответственного менеджера (если это задано в настройках данного типа оплаты).
  2. В iiko может вестись учет оплаты по безналичному расчету. Одни из его видов является списание в кредит. Чтобы принять данный тип оплаты, нажмите кнопку Безналичный расчет и выберите его вид. Выберите из списка лицо, которому он предоставляется (это может быть один из сотрудников или зарегистрированный в системе гость), затем наберите сумму и нажмите кнопку Оплатить. Эта операция должна быть подтверждена прокаткой карты менеджера, ответственного за предоставление кредита.
  1. Если клиент при оплате заказа предъявляет карту бонусно-депозитной системы, на нее нужно начислить бонусные баллы. Для этого на экране кассы выберите способ платежа, введите сумму и прокатайте бонусную карту клиента. В списке оплат появится строка с информацией о бонусе. Нажмите кнопку Оплатить и подтвердите начисление бонуса прокаткой карты с правом «Подтверждать начисление бонусных баллов» (F_APA). При успешном выполнении операции будет напечатан фискальный чек и чек начисления бонуса.

Если вы не имеете права начислять бонусы, нажмите кнопку Отмена. Будет выдан запрос на последующие действия: вы можете оплатить заказ без начисления бонуса или вернуться на экран кассы. При нажатии кнопки Оплатить без бонуса будет напечатан фискальный чек оплаты, бонус на карту начислен не будет.

В любой момент при работе в окне расчета вы можете вернуться в окно работы с заказом и изменить его, для этого нажмите кнопку Назад.

Оформление заказа на блюдо с модификаторами

Модификаторы могут быть простыми (например, «Со льдом», «С лимоном») или групповыми (например, для салата «Цезарь» – «Классический», «С курицей», «С креветками»). Выбор одного или нескольких модификаторов к блюду может быть обязательным или нет. Минимальное и максимальное их количество задается настройками блюда (в iikoOffice).

Если блюду назначен обязательный модификатор, то при добавлении его в заказ откроется окно со списком возможных модификаторов с информацией об их минимальном и максимальном количестве. Чтобы добавить один или несколько таких модификаторов, нажмите соответствующее число раз на строке с их названием, а затем кнопку OК. Ниже строки с названием блюда будет добавлена строка с названием модификатора, выделенным курсивом. Если у блюда есть необязательные модификаторы, то при его выборе в верхней части экрана появятся кнопки с названиями данных модификаторов. Для задания такого модификатора нажмите соответствующую ему кнопку.

С помощью необязательных групповых модификаторов можно добавлять к заказу пожелания гостя. Например, у гостя аллергия на лавровый лист. К блюдам в его заказе может быть добавлен модификатор «без лаврового листа». При оформлении заказа нажмите на кнопку с названием необязательного группового модификатора в верхней части экрана и выберите из списка модификаторов пожелания гостя.

Для этого необходимо в iikoOffice настроить необязательный групповой модификатор (или несколько групповых модификаторов, например, отдельно для горячих блюд, холодных закусок и напитков). В него следует включить все возможные пожелания гостей: например, «не солить», «не перчить», «заправку отдельно», «без ванили», «без взбитых сливок», «горячее», «в одну тарелку» и т.п. Этот групповой модификатор должен быть применен как необязательный ко всем блюдам в меню.

Продажа блюда на вес

При продаже блюда на вес размер порции определяет сам гость. Для ввода такого блюда в заказ:

  1. Выберите блюдо в полном или быстром меню.
  2. Нажмите кнопку «123» в левом нижнем углу. Откроется окно Введите количество, в котором следует нажать кнопку Весы.
  3. В случае корректной работы весов в окне отобразится вес блюда в граммах, иначе появится сообщение об ошибке и поле с весом блюда не заполнится.
  1. Нажмите кнопку . Размер порции блюда появится в строке заказа. Его стоимость будет вычислена автоматически, исходя из стоимости килограмма данного блюда, заданного в его технологической карте.

В том случае, если произошел сбой, и вес блюда не отобразился, то его можно ввести вручную в этом же окне. Такая ошибка может произойти по одной из двух причин:

  • При поломке весов. В этом случае взвесьте блюдо на других весах, еще не подключенных к системе.
  • Сбой связи при передаче данных от весов в систему iiko. Взвесьте блюдо на этих же весах и полученное значение введите вручную.

Внесение и изъятие наличных из кассы

Зафиксируйте внесение наличных в кассу, выполнив следующие действия:

  1. В окне работы с заказом нажмите кнопку , в открывшемся окне дополнительных функций нажмите кнопку Внести деньги. Появится окно со списком возможных типов внесений (они настраиваются в iikoOffice).
  2. Нажмите кнопку с выбранным типом внесения.
  3. В открывшемся окне введите сумму внесения.
  4. В открывшемся окне выберите контрагента, внесшего деньги, и введите сумму внесения.
  5. В произвольной форме опишите причину данной операции.
  6. Нажмите кнопку Применить.

Изъятие денег из кассы – процесс аналогичный. Типы изъятия также настраиваются в iikoOffice. На сумму изымаемых наличных (так же, как и на сумму вносимых денег) может быть наложено ограничение. Размер лимита также задается в настройках внесений / изъятий в iikoOffice.

Окончание работы

В конце рабочего дня закройте личную смену. Для этого выберите пункт  → Закрыть личную смену. Нажмите кнопку Да в запросе на закрытие личной смены. Дата и время закрытия смены фиксируется системой и выводится на экран. Нажмите кнопку в информационном сообщении о закрытии смены. Вы перейдете к стартовому экрану системы, в котором выполняется авторизация пользователя.

Если у вас остались открытые заказы и блюда не отпечатаны, то по умолчанию вы можете закрыть смену, игнорируя открытые заказы. Но если в настройках торгового предприятия не установлена галочка Закрывать личную смену при открытых заказах, то чтобы закрыть смену, закройте заказ или перенесите его на другого официанта.

В конце рабочего дня заведения следует выключить рабочий терминал непосредственно из системы iiko. Для этого в окне дополнительных функций нажмите кнопку Выключить терминал и в окне подтверждения выключения нажмите кнопку Да.

Право выключать терминал назначается сотрудникам в iikoOffice.