[-]
Обслуживание столов
  
 [+]
Работа с заказами
 [+]
 [+]
[+]
Фастфуд
[+]
[+]
[+]
[+]
Сервис
Updated on 10/26/2018
Direct link to topic in this publication:
iikoFront 6.2
Рабочие окна

Экраны заказов

На экране заказов отображаются свободные и занятые столы с заказами, которые обслуживаются сотрудниками с открытыми личными сменами.

В соответствии с правами доступа есть несколько режимов отображения столов:

  • «По официантам» – отображается список всех столов, обслуживаемых выбранным сотрудником, с подробной информацией о заказах.
  • «Все столы» – отображается список официантов, у которых открыта личная смена или хотя бы один стол, с обслуживаемыми столами.
  • «Схема зала» – отображается схема расположения столов в залах ресторана.

В режиме «По официантам» на столе с открытым заказом отображаются номер стола и время открытия заказа, список заказанных блюд и их количество, сумма счета.

Слева содержится список сотрудников, открывших смену и имеющих право регистрировать заказы на себя. На рабочем экране отображается информация о заказах того сотрудника, который выбран (и выделен цветом) в списке.

Когда у официанта открыто более 12 заказов, и свободных ячеек не хватает, то добавляются еще страницы (#2, #3 и т.д.). Чтобы просмотреть полный список заказов официанта, выберите сотрудника и нажмите кнопку Заказы .

Если на первой странице есть достаточное количество свободных ячеек, то ее можно объединить со второй. Для этого нажмите кнопку .

В режиме «Все столы» заказы официанта отображаются в строках с ячейками. Эти ячейки содержат номера столов, на которых открыты заказы. 

Когда у официанта открыто более 12 заказов, и свободных ячеек не хватает, то добавляется дополнительная строка. Она пропадает, если в последней строке не остается заказов, а в остальных остается хотя бы одна свободная ячейка.

Если в первой строке есть достаточное количество свободных ячеек, то ее можно объединить со второй строкой. Для этого нажмите кнопку .

Чтобы оформить новый заказ, нажмите на свободный стол. Как добавить блюда и оформить заказа, см. в статье Прием заказа.

Сотрудники с правом «Создавать и редактировать заказы других официантов» (F_AOT) могут просматривать и редактировать заказы, открытые другими сотрудниками, а также регистрировать на них новые заказы.

Warning Внимание! В конкретный момент времени с заказом может работать только один сотрудник.

На рабочих экранах в режимах «По официантам» и «Все столы» отображается выручка по каждому сотруднику. Она округляется до 100 рублей в меньшую сторону.

Вариант отображения суммы выручки задается в настройках торгового предприятия в поле Отображать сумму личных продаж официанта в iikoOffice:

  • По заказам. Все блюда записываются на официанта, открывшего заказ.
  • По блюдам. Блюдо записывается на официанта, который добавил его в заказ.

Эта настройка не влияет на расчет и начисление зарплаты. Для предотвращения злоупотреблений отображение этой информации можно отключить с помощью права «Видеть свою заработную плату на личной странице» (F_VPSD).

Чтобы быстро обслужить гостей, например, в баре, используйте режим быстрого чека.

Экран заказа

На экране заказа выбираются и добавляются заказанные гостем блюда.

В правом верхнем углу экрана расположены кнопки:

  • Для перехода на экран дополнительного меню .
  • Для блокировки и перехода на экран входа в систему .

Меню

В центре экрана заказа расположено полное меню с названиями блюд и групп блюд. Справа – быстрое меню с тремя закладками, на которых отображаются названия часто используемых блюд и групп.

Для удобного восприятия и наглядности кнопкам назначаются разные цвета и картинки. Они настраиваются при создании быстрого меню в iikoOffice. Как настроить отображение кнопок меню, описано в статье Дополнительная информация.

Кнопки навигации по меню:

  •  Стрелка. Перейти на предыдущий уровень меню.
  •  Поиск. Найти блюдо по названию, артикулу штрихкоду или коду быстрого набора. Подробнее см. в статье Ввод и поиск информации.
  •  Домой. Перейти на верхний уровень меню.
  •  Наборы блюд. Кнопка доступна при использовании iikoCard. Подробнее о наборах блюд и их настройке см. в статье Наборы блюд.
  •  Подсказки. Кнопка доступна при использовании iikoCard. Подробнее о подсказках см. в статье Подсказки.

Список блюд

В левой части экрана заказа расположен список заказанных блюд с модификаторами и количеством.

Чтобы выделить несколько блюд, добавленных в заказ, нажмите на область слева от названия блюда. Модификаторы выделяются автоматически при выделении блюда, с которым они продаются.

Для выделения всея блюд только одного гостя, нажмите на такую же область слева в строке этого гостя.

Чтобы выбрать все блюда заказа, нажмите кнопку . Она подсветится желтым. Чтобы снять выделение с позиций заказа, снова нажмите ту же кнопку.

Над списком блюд находятся «быстрые кнопки». На них приводится основная информация о заказе: время открытия, тип заказа, номер чека и столика, официант и количество гостей.

С помощью быстрых кнопок можно:

  • Перевести обслуживание заказа на другого официанта.
  • Выбрать тип заказа. Официант может вручную указать тип заказа или система запросит его автоматически в момент времени, который указан в общих настройках торгового предприятия. Чтобы каждый раз не выбирать тип заказа, в iikoOffice можно задать тип по умолчанию.
  • Указать количество гостей за столиком. Подробнее см. статью Изменение количества гостей.
  • Перенести заказ на другой стол. Подробнее см. статью Перенос заказа.
  • Скрыть блюда, которые вы уже подали гостям.

В заказ можно добавить еще одного гостя, задать очередность подачи блюд, добавить комментарий и управлять модификаторами блюд. Для этого используются кнопки над списком заказа:

  •  Гость. По умолчанию все блюда регистрируются на первого гостя. Чтобы добавить еще одного гостя для разделения заказа, нажмите эту кнопку. Подробнее см. в статье Изменение количества гостей.
  •  Курсы, с помощью которой можно задать очередность подачи блюд. Подробнее см. статью Курсы. Отображение панели курса можно отключить для каждого отделения при их настройке в iikoOffice.
  •  Комментарий для добавления особых пожеланий гостя, например, «Колбасу только на половину пиццы», или если гость заказывает блюдо, которого нет в меню.
  •  Микс, например, для смешивания напитков.
  •  Модификаторы  для редактирования одиночных и групповых модификаторов или схемы модификаторов. Кнопка отображается, если в списке выбрано блюдо с модификаторами.

На итоговую стоимость заказа кроме цен на блюда влияют скидки и надбавки, положенные гостю. Блок управления стоимость расположен под списком блюд. В нем расположены следующие кнопки:

  • Процент скидок и надбавок. По нажатию кнопки можно добавить скидку, выбрать ценовую категорию, привязать гостя к заказу. Подробнее см. в статье Скидки и надбавки.

  • ПрейскурантПо нажатию кнопок можно сменить прейскурант. Подробнее см. в статье Продажа блюд не по расписанию.

  • Подытог – сумма всех позиций до применения скидок или надбавок.
  • Сумма внесенной предоплаты.
  • Итоговая сумма с учетом скидок и надбавок. Если нажать на итоговую стоимость заказа, на кнопках меню с названиями блюд отобразится их цена.

Гости могут заказывать как целые порции, так и половину, или попросить разделить одно блюдо между собой. Для изменения количества порций блюд используйте кнопки:

  •  и для увеличения и уменьшения количества порций блюда на единицу.
  • для ввода нужного количество порций, в том числе дробного значения. Например, при заказе части порции блюда.
  • используется для разделения блюд между гостями.
  •  для удаления выделенной позиции. Подробнее см. в статье Удаление блюда из заказа.
  •  чтобы открыть окно дополнительных операций:
    • В блоке Действия размещены операции над всем заказом.
    • В блоке Перенос блюда – действия переноса отдельных блюд для разделения заказа. Для переноса нескольких блюд выделите их в списке нажатием на поле, расположенное слева от названия. Подробнее о переносе, разделении и объединении заказов см. в статьях Перенос заказа и Объединение двух заказов.
    • В блоке Информация можно добавить выделенное блюдо в стоп-лист и включить отображение цен блюд на кнопках меню.