Вопрос прогнозирования задержек стоит довольно остро в случае пиковых нагрузок служб доставки. Заранее зная время опоздания, оператор сможет заблаговременно уведомить о нем клиента.

Система iiko имеет механизм прогнозирования опоздания, который рассчитывает предполагаемое время доставки заказа в зависимости от загруженности кухни и нехватки количества курьеров. Если у вас функционирует несколько точек, то такой прогноз поможет вам выбрать точку, которая будет осуществлять доставку (автоматически или вручную).

Для корректной работы модуля:

1. В файле resto.properties пропишите ключ «delivery-prediction-delay-mode=enable». Если каталога config и файла resto.properties не существует, то создайте их.
   Для сети ресторанов под управлением iikoChain файл resto.properties настраивается на стороне колл-центра. 
2. В файле конфигурации iikoFront отключите параметр <enableAutomaticCookingCompleteCalculation> («Автоматический переход блюд в статус приготовленных»).
3. Настройте график работы точек:
   1. В настройках графика работы и картографии укажите ссылку на Google-карту.
   2. Настройте зоны обслуживания, если ваши точки оказывают услуги доставки в пределах определенных районов.
      Подробнее см. в статье Автоматический выбор точки доставки
4. Настройте нормативы на время приготовления индивидуально для каждого блюда или общие для цехов.
5. Настройте места работы поваров.

На факт опоздания доставки заказа оказывают влияние продолжительность приготовления и время транспортировки по адресу назначения.

Расчет продолжительности приготовления блюд система выполняет с учетом следующих условий:

• Продолжительность считается по каждому типу места приготовления отдельно.
• Заказы готовятся последовательно. Возможность параллельного приготовления не учитывается.
• При формировании очереди на приготовление считается, что блюда готовятся по принципу «Как можно быстрее», не зависимо от настроек Кухонного экрана, если он у вас имеется.
• Модификаторы, которые готовятся вместе с основным блюдом не влияют на продолжительность приготовления блюда.
• Модификаторы, которые готовятся отдельно, считаются самостоятельными блюдами. Например, суп, котлета и напиток в составе ланча.
• При оценке очереди приготовления учитываются блюда, которые прошли сервисную печать и начали готовиться, или должны начать готовиться до приготовления нового заказа.
• Если заказ заблаговременный, то он начинает готовиться позднее в зависимости от значений времени приготовления и транспортировки в настройках доставки в разделе меню Доставка → Настройка → Общие.
• Если с момента печати блюда прошло времени больше, чем время приготовления, умноженное на пять, то это блюдо при расчетах прогноза не учитывается.

Время транспортировки заказа рассчитывается исходя из ваших настроек графика работы и картографии:

• Если у вас настроены зоны, то продолжительность доставки будет зависит от них.
• Если зоны не настроены, то для всех заказов продолжительность доставки будет составлять по умолчанию один час, если вы не указали иное в настройках (Доставка → График работы и картография).

Факт опоздания доставки проверяется при первом сохранении заказа в колл-центре или на терминале, а также при изменении полей адреса или состава заказа.

Если по результатам расчета прогнозируемое время доставки будет отличаться от обычного, то при сохранении заказа программа отобразит предупреждение и предложит перенести время доставки в соответствии с расчетом. В этом случае вы можете:

• Нажать кнопку Изменить время доставки, и тогда время доставки установится автоматически.
• Нажать кнопку Игнорировать прогноз. В этом случае время доставки не изменится.

Предупреждение появляется только в том случае, если момент доставки превышает предполагаемое время доставки, рассчитанное картографией или по нормативу доставки курьером или самовывоза на 5 минут и более.

Получить визуальное представление о степени загрузки ваших служб доставки вы можете с помощью отчета «Загруженность ресторанов».