[+]
Технологические процессы
[+]
 
[+]
[+]
[-]
 [+]
Справочники
 [+]
 [+]
 [+]
 [+]
Внутренние перемещения
  
  
  
  
  
  
 [+]
 [+]
[+]
[+]
[+]
[+]
[+]
[+]
[+]
Взаиморасчеты с контрагентами
[+]
[+]
Обмен данными
 
[+]
Администрирование
 
Updated on 7/29/2019
iikoChain 6.4
Списание
Direct link to topic in this publication:

Документы о списании товаров со склада создаются как автоматически, так и вручную. Автоматически создается акт списания в двух случаях: при регистрации в iikoFront удаления блюда со списанием и при оплате заказа за счет заведения.

Для работы с актами списания предназначен пункт меню Товары и склады → Акты списания. Вы можете посмотреть проведенные ранее документы (задав нужный период), выгрузить их в Excel, либо создать новый акт списания.

Чтобы посмотреть, какие операции выполнялись с документом, в том числе с помощью видеонаблюдения, выделите нужный акт и нажмите кнопку Показать изменения. В результате откроется Журнал событий, в котором зарегистрированы все события.

Актом выполняется списание не только товаров, но также и блюд, заготовок и модификаторов. В этом случае списываются все товары, являющиеся ингредиентами данных блюд, заготовок или модификаторов на основании их технологической карты.

Чтобы зарегистрировать списание в ручном режиме:

  1. Нажмите кнопку Создать.
  2. Номер документу присваивается автоматически. При необходимости измените его. Номер может отсутствовать, если шаблон нумерации настроен таким образом, что при создании документа не хватает данных для генерации. В этом случае система предложит сгенерировать номер при сохранении документа.
  1. По умолчанию новый документ создается на текущую дату и время, заданное в настройках учета. Эти значения вы можете изменить.
  2. Укажите склад, с которого списывается товар (блюдо, заготовка или модификатор).
  3. В поле На счет выберите название счета, на который будет списана стоимость товара.
  4. Чтобы расходы по документу в отчетах были отнесены к какой-либо концепции, выберите ее в поле Концепция.
  5. Заполните таблицу товаров. Для этого:
    1. В поле Товар выберите списываемый элемент номенклатуры
    2. Если элемент номенклатуры имеет несколько размеров, и они настроены в его карточке на закладке Шкала размеров,то заполните поле Размер. При выборе товара автоматически подставляется размер по умолчанию. Если такой не настроен, то выбирается первый по порядку в шкале.
    3. В поле Количество введите количество списываемых единиц.
  6. Нажмите кнопку Сохранить и закрыть. В случае списания блюда, заготовки или модификатора будут списаны все товары, являющиеся их ингредиентами на основании их технологической карты. Как правило, акт списания сохраняют с проведением, поэтому по умолчанию галочка в поле С проведением стоит. Если вы не хотите проводить документ в данный момент, удалите галочку.

Из формы акта списания можно распечатать стандартные акты: Акт о бое, ломе и утрате посуды и приборов по форме ОП-8, Акт о порче, бое, ломе товарно-материальных ценностей по форме ТОРГ -15, Акт о списании товаров по форме ТОРГ-16 и Акт на отпуск питания сотрудникам организации по форме ОП-21. Также может быть распечатана стандартная форма М-11 (Требование-накладная). Для этого нажмите кнопку Действия и выберите необходимую форму.

Если вы внесли изменения в уже проведенный акт и сохранили его заново при наличии галочки в поле С проведением, акт будет перепроведен.

Из контекстного меню акта списания можно получить отчеты «Движение товара и «Отчет о вхождении товара в блюдо». Движение товара показано только по тем складам, которые были указаны в исходном документе.