В iiko можно заказывать у поставщиков продукты для приготовления блюд, а также сопутствующие товары для работы ресторана: салфетки, моющие средства, одноразовую посуду и другое.

Типы поставщиков:

• Внутренние: другие рестораны вашей сети или фабрика-кухня.
• Внешние: производители, торговые сети, магазины и т.д.

Для работы с ними в разделе Склад предусмотрены два справочника: Внутренние поставщики и Внешние поставщики.

Важно: Поставщики используются при настройке процесса закупки. Внутренние поставщики используются в процессах Заказ ПРК, Заказ на ПРК-веб и Внутреннее перемещение. Внешние поставщики используются в процессе Заказ внешнему поставщику. Чтобы ресторан сети появился в справочнике внутренних поставщиков, для хотя бы одного из его складов должна быть активирована настройка Использовать для внутренних перемещений (приложение для управления сетями iikoChain → Корпорация → Настройка корпорации).

Внутренние поставщики

Данный раздел позволяет управлять ресторанами вашей сети, которые выступают в роли поставщиков для других точек. Это используется в процессах внутренних перемещений и заказов ПРК.

В облачном офисе добавить нового внутреннего поставщика невозможно. Доступно только редактирование минимальной суммы заказа.

В общем списке внутренних поставщиков доступна следующая информация:

• Название и код поставщика;
• количество активных процессов, т.е. процессов, где ресторан выступает внутренним поставщиком;
• количество активных заказов, т.е. процессов, где ресторан оформляет заказ другому внутреннему поставщику;
• минимальная сумма заказа, т.е. сумма, ниже которой заказ этому поставщику оформлен не будет;
• является ли ресторан ПРК.

Признак ПРК

Признак ПРК присваивается внутреннему поставщику, который может выступать в качестве производственно-распределительного комплекса в рамках закупочных процессов.

Как присвоить признак ПРК

Чтобы включить для ресторана сети признак ПРК:

1. Перейдите в приложение Настройка и обслуживание системы → Настройки системы → Склад → Внутренние поставщики.
2. Выберите ресторан из списка и нажмите на его название.
3. В открывшемся окне активируйте опцию Производственно-распределительный комплекс.
   
4. Сохраните изменения.

Раздел Производство и его подразделы Сводные заказы и Отчеты о расхождениях доступны только внутренним поставщикам с тегом ПРК.

Внешние поставщики

Внешние поставщики — это сторонние компании, не входящие в вашу сеть заведений: производители, оптовые дистрибьюторы, торговые сети и розничные магазины. Они являются основным источником для закупки всех необходимых товаров — от продуктов питания и напитков до хозяйственных принадлежностей и одноразовой посуды. Работа с ними осуществляется через процесс Заказ внешнему поставщику, что позволяет централизованно управлять закупками и контролировать расходы.

Добавление нового поставщика

1. В приложении Настройки и обслуживание системы перейдите в раздел Склад → Внешние поставщики и нажмите кнопку Добавить.
   
2. На вкладке Основная информация заполните обязательные и дополнительные поля:
   • Название поставщика (обязательно).
   • Контактное лицо и Телефон — с кем и как можно связаться, например, чтобы решить проблемы поставки.
   • Email поставщика — для автоматической отправки заказов. 
   • ИНН поставщика.
   • Адрес поставщика.
3. На вкладке Дополнительная информация укажите Минимальную сумму заказа. Заказы на меньшую сумму потребуют ручного подтверждения.
4. Нажмите Сохранить.
   

   Для установки минимальной суммы заказа пользователю должно быть предоставлено право Редактирование поставщиков. Для подтверждения заказов на сумму меньше минимальной пользователь должен обладать правом Разрешить подтверждать заказ меньше минимальной суммы поставщика.

Работа с прайс-листами

Просмотр и назначение

Создание нового прайс-листа

1. На вкладке Прайс-лист нажмите кнопку + Создать.
2. Выберите дату начала действия прайс-листа.
   

   Нельзя создать два прайс-листа на одну и ту же дату.

3. Добавьте товары:
   • Вручную: нажмите + Добавить товар, укажите артикул и название товара у поставщика, сопоставьте его с номенклатурой вашего заведения, укажите упаковки, цены и допустимое отклонение цен в %.
   • Из файла: воспользуйтесь импортом.
     

Импорт прайс-листов

Чтобы не заводить товары и цены вручную, их можно загрузить из файла в формате Excel.

1. В открытом прайс-листе нажмите Загрузить.
2. Выберите файл в формате Excel и нажмите Далее.
3. Если в файле есть строка с заголовками, поставьте галочку Файл содержит заголовки, чтобы заголовки не импортировались в прайс-лист.
4. Соотнесите названия колонок из файла с системными полями, выбрав нужные значения из выпадающих списков. Колонки, которые не нужно загружать, можно пропустить.
5. Нажмите Загрузить.
6. Сопоставьте импортированные товары с внутренней номенклатурой и упаковками. Система может подставить ранее использованные значения.
7. Укажите допустимое отклонение цен в колонке Отклонение, % и нажмите Сохранить.

Удаление поставщика

Чтобы удалить поставщика:

1. Откройте его карточку, дважды кликнув по названию в списке.
2. нажмите на значок корзины .

Перед удалением система проверяет:

• количество активных процессов (поставщик указан в настройках процесса и этот процесс не удален);
• количество активных заказов (заказ находится в обработке). 

Удаление невозможно, если поставщик участвует в активных процессах или по нему есть текущие заказы.