Описание

Инвентаризация — это подсчет товаров на складе. Она может проводиться по расписанию, по ограниченному списку товаров и на конкретном складе. 

В веб-офисе iiko инвентаризацию можно настроить заранее: где, когда и какие товары нужно посчитать. Сотрудникам не придется тратить время, они быстрее и без ошибок ее проведут. Кроме того, система отправит письма с напоминанием, чтобы сотрудники о ней не забыли. Также инвентаризацию можно создать вручную на текущую дату, и тогда сотрудникам не придется ждать определенного времени, чтобы ее начать.

Чтобы сделать процесс проведения инвентаризации проще и быстрее, в инвентаризацию не включаются товары и блюда, отвечающие следующим параметрам:

• в последней инвентаризации для товара/блюда был указан ноль (или товар не участвовал в последней инвентаризации);
• по товару/блюду не было движения, в т.ч. продаж, после проведения последней инвентаризации.

В разделе Инвентаризация приложения Управление складом отображаются все инвентаризации с разными статусами. Инвентаризации, которые нужно выполнить, отображаются в списке «Активные инвентаризации». Инвентаризации, которые уже проведены, отображаются в списке «Завершенные инвентаризации». Инвентаризации, срок проведения которых истек, но они не были проведены, отображаются в списке «Просроченные инвентаризации». 

В веб-офисе iiko также можно создавать несколько инвентаризаций для одного склада в один и тот же день.

Все документы инвентаризации отображаются в приложении Ежедневные операции в ресторане → Склад → Документы.

Кто участвует в инвентаризации

В инвентаризации могут участвовать несколько ролей: менеджер и исполнители.

Менеджер руководит процессом, у него есть право для начала инвентаризации, снятия исполнителей с зон хранения и на проведение документа для завершения инвентаризации.

Исполнитель подсчитывает товар на складе и вводит количество в документ. У него есть право только на проведение инвентаризации.

Как проходит инвентаризация

1. Когда подходит момент проведения инвентаризации, система создает документ и оправляет письма менеджерам со ссылкой на новую инвентаризацию.
2. Менеджер в течение дня открывает письмо и активизирует начало инвентаризации. 
3. Исполнителю отправляется письмо со ссылкой на новую инвентаризацию. Он открывает по ссылке документ, подсчитывает количество товара на складе и фиксирует его в документе.
4. Менеджер проверяет, все ли запланированные инвентаризации завершены и проводит документы.
5. По завершении инвентаризации в системе отображается ФИО ответственного сотрудника, который ее выполнил. Чтобы узнать, кто из сотрудников проводил инвентаризацию, откройте раздел Ежедневные операции в ресторане → Управление складом → Инвентаризация → Завершенные.
   Откройте необходимую завершенную инвентаризацию. В верхней части окна отображаются ФИО сотрудника, ответственного за эту инвентаризацию в соответствии с данными, внесенными в карточку сотрудника в системе.