Часто перед сотрудниками ресторана ставятся цели: выполнить план по выручке, быстро и качественно обслужить гостей и т.д. Эту цель удобно постоянно иметь перед глазами и сравнивать текущие достижения с целевыми. В этом поможет экран «Ключевые показатели ресторана». На него можно вывести информацию, как персонал справляется сейчас и к чему нужно стремиться.
Допустим, есть план по выручке «К концу смены достичь 100 тысяч рублей». Разместите на экране эту цель и текущую выручку, которая будет обновляться каждый час. Сотрудники будут сравнивать ее с планом и быстро реагировать, если будет отставание.
Кроме того, экран полезен для службы доставки, где есть нормативы на время обслуживания: сколько готовится заказ, сколько времени едет к клиенту и т.д. Сотрудники увидят, какие показатели не укладываются в норматив, и быстро смогут принять меры: ускорить приготовление, добавить на кухню персонал, или использовать оборудование на полную мощность.
По умолчанию на экране уже настроено отображение показателей для службы доставки. В таком виде его можно подключить и начать использовать.
Но его можно настроить по-другому и вывести только те параметры, которые подходят вашему ресторану. Для этого обратитесь в техническую поддержку iiko.
Все перечисленные нормативы настраиваются в блоке «Ключевые бизнес-метрики» в общих настройках iikoWeb.
JSON |
{ |
Можно сгенерировать токены сразу для всех ресторанов, и передать ответственным сотрудникам в рестораны.
Каждый ресторан сети подключает экран в своих залах самостоятельно.