Описание

 Заготовка — заранее подготовленный продукт или полуфабрикат, который состоит из ингредиентов и используется для приготовления блюд. Например, очищенный картофель, тесто, тертый сыр.

Новая заготовка

1. В приложении Меню и цены выберите раздел Заготовки и откройте группу. 
2. Нажмите на кнопку (Добавить заготовку) и введите Название заготовки.
3. Все категории заготовка получает из настроек группы. Если они должны отличаться, выберите другие.
4. Выберите Базовую единицу заготовки.
5. Чтобы предупреждать гостей об опасных ингредиентах в блюде, укажите Аллергены, которые содержатся в заготовке. Если у заготовки есть техкарта, то в поле будут отображаться аллергены ингредиентов.
   В свою очередь, аллергены заготовки автоматически будут отображаться у блюда, в состав которого входит заготовка.
6. Заполните Технологическую карту заготовки. Как это сделать, описано в статье Технологические карты.
7. Нажмите кнопку Сохранить.