Модификатор — разновидность блюда или дополнения к нему. Например, у блюда «Стейк» есть несколько степеней прожарки, а к мороженому можно добавить разные топпинги. Модификатор может состоять из ингредиентов.
В этой статье рассматривается, как создать новый модификатор. Как добавить модификаторы к блюду, читайте в статье Блюдо с модификаторами.
Если у модификатора есть техкарта, заполните ее. Как это сделать, подробно описано в статье Технологические карты.