Настройки для всех ресторанов сети находятся в приложении Настройки и обслуживание системы на странице Общие настройки → Настройки.
После изменения настроек нажмите кнопку Сохранить.
Чтобы вернуться к первоначальным настройкам, нажмите кнопку Сбросить.
Основные параметры
Начало недели — день, с которого начинается неделя. От этого зависит выбор периодов в календаре: в режиме за неделю при выборе любой даты будет устанавливаться неделя, в которую входит эта дата, начиная со дня начала недели. С выбранного дня начинается неделя в расписании работы сотрудников.
Валюта — значок этой валюты отображается в отчетах. При выборе другой валюты данные в отчетах не пересчитываются, т.к. суммы рассчитаны в той валюте, которая была предустановлена при первоначальных настройках iiko (если вам необходимо изменить предустановленную валюту, обратитесь к поставщику iiko).
Группы Составных товаров. Выберите одну или несколько групп из справочника номенклатуры. Блюда из этих групп состоят из основы и начинки, например, пицца, сэндвич и т.д., в iiko они должны иметь схему модификаторов. Именно блюда из этих групп будут в списке стадии подготовки для составных блюд. Оставьте поле незаполненным, если вы не используете такие типы блюд.
Весовые единицы измерения. Если весовые единицы настроены, то количества весовых товаров в данных единицах измерения не будут округляться при заказе у поставщика, на производстве или при внутреннем перемещении товаров.
Группы Основы. Выберите одну или несколько групп из справочника номенклатуры. Товары из выбранных групп считаются основой для составных блюд, например, тесто для пиццы. Оставьте поле незаполненным, если вы не используете такие типы блюд.
Водители — должности, которые считаются водительскими, например, Курьер. Водители учитываются при расчете метрик доставки.
Официанты — должности, которые считаются официантскими, например, Бармен. Учитываются при подсчете рабочего времени сотрудников.
Системные роли — должности, которые не относятся к бизнесу, их работа не отражается в отчетах и не влияет на лейбор кост. Это может быть системный администратор.
Неиспользуемые типы оплат — типы оплат, которые не отражаются в отчетах по выручке. Например, оплата обедов сотрудников, работа артистов и т.д.
Кассовый счет — счет, на котором учитываются наличные до закрытия кассовой смены. С этого счета списываются средства при принятии кассовой смены.
Сейф — счет учета наличных до инкассации. На этом счете учитываются наличные после закрытия кассовой смены.
Аккаунт автоплатежей — счет для автоплатежей, например, "1.08 Деньги, выданные под отчет". Указанн
ый в данной настройке счет не попадает в расчет метрики CASH_PAYIN (Внесения в кассу).
Точность процентных показателей — сколько знаков после запятой должны иметь значения показателей в отчетах и дашбордах, которые измеряются в процентах. Настройка не влияет на другие показатели в рублях или штуках.
Логотип — изображение, которое будет видеть пользователь на странице входа в веб-офис.
Типы оплат на питание сотрудников — типы оплаты без выручки, с помощью которых списываются блюда на бесплатное питание персонала. Заказы, оплаченные указанными типами, используются для расчета метрики «Расходы на питание сотрудников».
Ключевые бизнес-метрики
В этом блоке настраиваются метрики, которые используются для расчета бизнес-показателей:
Начало пика — во сколько начинается максимальная нагрузка в ресторане.
Окончание пика — во сколько заканчивается максимальная нагрузка в ресторане.
Норматив холодного цеха — заказы, прошедшие стадию приготовления в холодном цехе за указанное время, считаются приготовленными вовремя.
Норматив приготовления — заказы, приготовленные и собранные в течение указанного времени, считаются приготовленными вовремя.
Норматив отправки — заказы, отправленные в течение указанного времени, считаются отправленными вовремя.
Норматив доставки — за какое время нужно доставить заказ, чтобы считать его доставленным вовремя.
Приемлемое время доставки — за какое время можно доставить заказ, чтобы считать его доставленным с допустимой задержкой.
Код веб-сайта — код источника, используемый для отметки заказов с сайта, чтобы отличать их от других заказов для расчета метрик.
Заказы Ресторана и Заказы Фастфуд — укажите типы заказов с официантским обслуживанием и фастфудные. Это нужно, чтобы отличать заказы разных концепций для расчета метрик.
Дней для пересчета — количество дней для пересчета метрик.
Позиции «Сервисного сбора» — услуги, которые добавляются в заказ для учета платы за обслуживание.
Бухгалтерская категория — бухгалтерская категория для учета сервисного сбора, например, ТОВАР.
Прогнозирование
Срок прогноза (недели) — на сколько недель вперед система рассчитывает прогноз. Прогноз формируется и обновляется один раз в начале недели.
Редактировать текущую неделю — разрешить изменение прогноза недели после ее начала.
Группировка структуры продаж — определяет способ группировки элементов в Структуре продаж — по категориям или по родительским группам (папкам справочника номенклатуры).
Прогноз NET — использовать в прогнозе выручку без налогов.
Типы заказов — укажите, какие типы заказов нужно выделять при прогнозе выручки. Прогнозы по остальным типам заказов будут объединяться под одним заголовком.
Движок выручки — какой метод использовать для расчета прогноза по выручке.
Глубина продаж для расчета прогноза — укажите количество недель исторических (эталонных) продаж, которые будут учтены при формировании прогноза.
Список движков, влияющих на прогноз. Например, Calendar_events.
Движок товаров — какой метод использовать для расчета прогноза по продажам товаров.
Счета списания — выберите счет из списка. Товары, списанные на эти счета, не будут учитываться при расчете прогноза необходимого количества товаров.
Движок потребления — какой метод использовать для расчета прогноза по потреблению ингредиентов.
Исключить документы инвентаризации. Включите эту настройку, чтобы исключить документы из расчета прогноза потребления товаров.
Исключить акты переработки. Включите эту настройку, чтобы исключить акты переработки из расчета прогноза потребления товаров.
Закрытие дня
Счет для недостачи — выберите счет для учета недостачи при закрытии кассовой смены.
Счет излишка — выберите счет для учета излишка при закрытии кассовой смены.
Задержка оповещения о незакрытых сменах — через сколько часов после закрытия ресторана отправлять оповещение о том, что кассовая смена не закрыта. Время закрытия определяется по часам работы ресторана.
Отправлять отчет за день по email — список адресов, на которые будут отправляться отчеты за день после закрытия ресторана.
Время авто-закрытия. Если день не был закрыт вручную, система попытается закрыть день автоматически на следующий календарный день в указанное время. Подробнее о закрытии дня читайте в разделе Отчет за день.
Учет трудозатрат
В iiko зарплата сотрудников рассчитывается без учета отчислений в ФСС, ПФР и т.д. В полях укажите, какая доля отчисляется в эти фонды. Например, если отчисления составляют 30%, то укажите коэффициент 1,3.
Бонусные коэффициенты для часовой и фиксированной ставок. На сколько нужно увеличить зарплату, чтобы учесть премию, выплачиваемую сотрудникам.
Учитывать отпускные — включите настройку, чтобы явки с типом «Отпуск» учитывались при расчете фонда оплаты труда.
Налоговые коэффициенты для часовой и фиксированной ставок. На сколько нужно увеличить зарплату, чтобы учесть налоги, которые выплачиваются работодателем за доход сотрудника.
Часов в неделю. Сколько разрешено сотрудникам работать в неделю по закону.
Тип создаваемой явки — тип явки для автоматического создания явок сотрудникам из указанного списка ролей.
Список ролей для автосоздания явок — список ролей сотрудников, для которых автоматически создаются явки в конце рабочего дня.
Отправлять уведомления об изменении расписания. Если настройка включена, то сотрудникам будут отправляться уведомления об изменении расписания. При автоматическом создании расписания уведомления не отправляются.
iikoDeliveryMan прокси
Показывать таймер. При включенной настройке мобильное приложение будет показывать таймер при опоздании.
Частота обновления iikoDeliveryMan— как часто мобильное приложение отправляет координаты курьера, например, раз в 10 секунд.
Проверять координаты — при включенной настройке курьер не сможет пометить заказ доставленным, если он находится слишком далеко от адреса доставки. Допустимое удаление задается настройкой Точность геолокации.
Точность геолокации— на каком максимальном расстоянии от адреса доставки курьер сможет пометить заказ доставленным. Указывается в метрах.
iikoExpert
iikoExpert — это комплексная экспертная система, позволяющая выполнить оценку текущего состояния бизнеса. iikoExpert собирает информацию о процессах, финансовом состоянии организации, работе персонала, анализирует полученные данные и сообщает управляющему о подозрительных ситуациях.
iikoExpert использует для анализа данные о работе ресторана за последние 3 месяца и на их основе оценивает текущую ситуацию. Если она отклоняется от нормальной, система отправляет уведомление управляющему рестораном. В настройках iikoExpert вы можете указать, какие данные необходимо собирать и с какой частотой отправлять уведомления при обнаружении отклонений. Доступны следующие настройки:
Уменьшение стоимости заказа после печати пречека (частота уведомления) — установите частоту, с которой будут приходить уведомления, например, каждые 15 мин.
Уменьшение стоимости заказа после печати пречека (сбор результатов) — включите настройку для сбора данных.
Удаление заказа после пречека (частота уведомления) — установите частоту, с которой будут приходить уведомления, например, каждые 15 мин.
Удаление заказа после пречека (сбор данных) — включите настройку для сбора данных.
Списания (частота уведомления) — выберите, как часто будут приходить уведомления о выполненных списаниях, например, каждый час.
Списания (сбор данных) — включите настройку для сбора данных.
Скидки относительно выручки (частота уведомления) — настройте частоту уведомлений, например, каждые полчаса.
Скидки относительно выручки (сбор данных) — включите настройку для сбора данных.
Скидки относительно выручки (превышение среднего в этот день недели (проценты)). Укажите значение в процентах, выше которого отправлять уведомление. Например, если обычно доля скидок составляла 4% от выручки, а сегодня равна 6%, то она превышает среднее на 50%. Если в настройке указано 30%, управляющий ресторана получит уведомление о подозрительной ситуации.
Скидки относительно выручки (превышение среднего в этот день недели (процентные пункты)). Укажите значение в процентных пунктах, при превышении которого нужно отправлять уведомление. Например, если обычно доля скидок составляла 4% от выручки, а сейчас равна 10%, то она превышает среднее на 6 процентных пунктов. Если в настройке указано значение 5, система отправит уведомление о подозрительной ситуации.
Уменьшение стоимости заказа после отмены чека (частота рассылки) — настройте частоту уведомлений, например, каждые полчаса.
Уменьшение стоимости заказа после отмены чека (сбор данных) — включите настройку для сбора данных.
Скидки больше среднего (частота уведомления) — настройте частоту уведомлений, например, каждые полчаса.
Скидки больше среднего (сбор данных) — включите настройку для сбора данных.
Скидки больше среднего (превышение среднего в этот день недели (проценты)). Укажите значение в процентах, выше которого отправлять уведомление. Например, если обычно в этот день недели скидка составляла 5%, а сегодня равна 20%, то она превышает среднее на 15%. Если в настройке указано 10%, управляющий ресторана получит уведомление о подозрительной ситуации.
Частые чекины гостя (частота уведомления) — настройте частоту уведомлений, например, каждые полчаса.
Частые чекины гостя (сбор данных) — включите настройку для сбора данных.
Частые чекины гостя (максимум чекинов в день на гостя). Укажите максимальное число чекинов на одного гостя в день, выше которого управляющему будут отправляться уведомления.
Частые чекины по отдельным сотрудникам по сравнению с другими (сбор данных) — включите настройку для сбора данных.
Частые чекины по отдельным сотрудникам по сравнению с другими (частота уведомления) — настройте частоту уведомлений, например, каждые полчаса.
Чеки больших сумм (Частота уведомления) — настройте частоту уведомлений, например, каждые полчаса.
Чеки больших сумм (сбор данных) — включите настройку для сбора данных.
Чеки больших сумм (пороговое значение). Укажите максимальную сумму чека, выше которой будет отправляться уведомление управляющему. Укажите 0, чтобы отправлять уведомление при значительном превышении суммой чека среднего значения.
Личный кабинет гостя iikoCard
Имя организации — отображается на странице регистрации гостя в системе лояльности. Например, это может быть название ресторана.
Показывать штрихкод карты — включите эту настройку для авторизации гостя в заказе с помощью штрихкода. Он будет отображаться в личном кабинете гостя.
Создавать карту для гостя при регистрации. В ресторанах с обслуживанием вместо сканирования штрихкода можно использовать номер карты. При включенной настройке после регистрации гостя сгенерируется новая карта, которая будет отображаться в личном кабинете гостя.
Телефон поддержки. Введите номер телефона, по которому гость сможет позвонить, если у него возникли проблемы с картой или личным кабинетом. Этот номер отображается на странице регистрации в программе лояльности.
Ссылка на текст политики конфиденциальности. Если у вас есть документ с описанием политики конфиденциальности, введите ссылку на него.
Адресная система Dadata
Радиус поиска по адресу — настройка показывает, на каком отдалении от ресторана нужно искать адреса. Например, если указано значение 10, то система показывает только те адреса, которые попадают в радиус 10 км от ресторана.
Документы
Обновление плагинов кассового приложения iiko осуществляется непосредственно в самом кассовом приложении.
